用匠心 做好茶
左宗棠（1812-1885），湖南湘陰人。晚清重臣，軍事家、政治家、著名湘軍將領(lǐng)，洋務(wù)派首領(lǐng)。官至東閣大學(xué)士、軍機(jī)大臣，封二等屬靖候，謚號(hào)文襄。曾參與平定太平天國(guó)、捻軍和鄛滅陜甘回亂、消滅阿古柏政權(quán)及收復(fù)新疆等活動(dòng)；積極興辦洋務(wù)，創(chuàng)辦了中國(guó)第一座造船廠——馬尾船政局，引進(jìn)西方科學(xué)技術(shù)，開(kāi)辦船政學(xué)堂，培養(yǎng)中國(guó)自己的科技人才。
曾國(guó)藩曾評(píng)價(jià)說(shuō)：『湖南吾根本，不可無(wú)左公』。
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左宗棠家境清貧，但心高志遠(yuǎn)。道光十六年(1836年)應(yīng)聘主講醴陵綠江書(shū)院。兩江總督安化人陶澍到江西檢閱營(yíng)午后回鄉(xiāng)，路經(jīng)醴陵。時(shí)年二十五歲的左宗棠應(yīng)縣令之請(qǐng)，擬寫(xiě)了一幅對(duì)聯(lián)：
春殿語(yǔ)從容廿載家山印心石在；大江流日夜八州子弟翹首公歸。
陶澍見(jiàn)了，大加贊賞，“即詢?cè)L姓名，敦促延見(jiàn)，目為奇才?？v論古今，至東于達(dá)旦，竟訂忘年之交”（左宗棠《丙申與周夫人書(shū)》）?！ ?/span>
左宗棠認(rèn)識(shí)陶澍之后，一直十分尊敬陶澍，以陶澍為經(jīng)世致用的榜樣。陶澍逝世后，左宗棠按照陶澍生前之托，到安化小淹陶澍府第，教陶澍之子陶桃的書(shū)，一連教了八年。
他在家書(shū)中說(shuō)：“吾在此最快意，以第中藏書(shū)至富，因得飽讀國(guó)朝憲章掌故有用之書(shū)。”（《左宗棠家書(shū)·辛丑與周夫人收》）
左宗棠出仕后，治水行鹽、鞏固海防，處處以陶澍為榜樣，自詡“陶澍第二”。陶澍任兩江總督時(shí)兼理兩淮鹽政長(zhǎng)達(dá)十年，他扭轉(zhuǎn)鹽務(wù)腐敗，在清朝與中國(guó)鹽政史上寫(xiě)下了輝煌的一頁(yè)。
研究中國(guó)鹽業(yè)的專家曾向豐說(shuō)：“綜觀歷代鹽政，極為繁復(fù)。其辦理較有成效者，除春秋之管仲、唐之劉晏、清之陶澍外，實(shí)不多見(jiàn)。”
左宗棠在安化八年，大量閱讀了陶澍的藏書(shū)，深入研究地理、兵法，關(guān)心洋務(wù)，為以后成為一代名臣奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
同時(shí)，安化是黑茶故鄉(xiāng)，黑茶運(yùn)銷在清代盛極一時(shí)，安化最盛時(shí)期，茶號(hào)多達(dá)200多家，產(chǎn)銷達(dá)20000引之巨（15萬(wàn)擔(dān)，合8952噸）。
他居住的小淹，正好是甘肅引商采購(gòu)黑茶的中心。崇尚經(jīng)世致用的左宗棠必定也是有深刻的了解，對(duì)茶市情形十分熟悉?！ ?/span>
左宗棠后來(lái)?yè)?dān)任陜甘總督，改革西北茶務(wù)所采取的一系列措施，都能看到陶澍思想的影響。特別是“以票代引”與陶澍的治鹽之法可以說(shuō)是一脈相承，而且都取得了巨大的成功，左宗棠為湖南黑茶的發(fā)展作出了卓越的貢獻(xiàn)。
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